吟醸酒とは
厳選された酒造米を、精米歩合6割以下に精白し、高度な伝統技術による低温発酵等、いわゆる、吟醸造りをした清酒を指します。吟醸香と呼ばれる、芳香端麗な味が特徴です。
純米酒とは
米、米麹、仕込み用のみを使用し、他の一切の添加物のない清酒です。
本醸造酒とは
醸造用アルコールの使用量を、白米の総重量の一割以下とし、かつ醸造用の糖類を添加しまい清酒です。
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厳選された酒造米を、精米歩合6割以下に精白し、高度な伝統技術による低温発酵等、いわゆる、吟醸造りをした清酒を指します。吟醸香と呼ばれる、芳香端麗な味が特徴です。
米、米麹、仕込み用のみを使用し、他の一切の添加物のない清酒です。
醸造用アルコールの使用量を、白米の総重量の一割以下とし、かつ醸造用の糖類を添加しまい清酒です。